首頁 美味料理 檸檬椒鹽松板豬
檸檬椒鹽松板豬
準備材料2人份
松阪豬 200g 蒜片 2瓣
辣椒 少許 檸檬片 1/2顆
檸檬汁 1/2顆 米酒 少許
海鹽 少許 綜合胡椒 少許
蔥花 1隻 洋蔥 1/2顆
柴魚醬油 2茶匙 味醂 1湯匙
1湯匙 1茶匙
製作方法


材料

主菜

松阪豬 200g     蒜片 2     辣椒 少許     檸檬片 1/2     檸檬汁 1/2

米酒 少許       海鹽 少許     綜合胡椒 少許  蔥花 1

 

配菜

洋蔥 1/2     柴魚醬油 2茶匙     味醂 1湯匙     1湯匙     1茶匙

 

作法

  1. 將松阪豬醃在蒜片、辣椒、檸檬片、米酒與鹽巴、胡椒醃約1小時。
  2. 取出後連同醃漬配料放入鍋內煎至表面上色後,淋上檸檬汁,可依個人喜好灑上胡椒,煎至醬汁收乾後取出。
  3. 把配菜的洋蔥切絲,混合其他的調味料醃約15分鐘,墊在盤子底部。
  4. 最後將煎好的松阪豬切成薄片,放上漬洋蔥並灑上蔥花即完成。

 

 

 

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