★ 時間：115年03月29日(日) 10:30／14:30，課程約 1–1.5  小時

★ 課程形式：示範教學+試吃

★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市

★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號

★ 課程費用：300元/人【可全額折抵當日消費】

★ 報名流程：

﹝Step1﹞ 點選上方「我要買！」按鈕後，點選右上角購物車進入結帳流程（若沒有「我要買」按鈕，基本上就是課程額滿了）

﹝Step2﹞ 線上付款後，請確認仍為登入狀態，點選左上角三橫線或右上角您的大名＞我的帳戶＞訂單查詢＞確認該筆訂單顯示「已付款」

﹝Step3﹞ 課程報名後即開始準備食材，無法取消退款，請記得將上課日期寫到行程規劃上哦

﹝Step4﹞ 03/25（三）前湯瑪仕肉舖會將注意事項mail至您的官網帳號信箱（請留意可能會被歸納至垃圾郵件）

﹝Step5﹞ 03/27（五）湯瑪仕肉舖將致電提醒學員上課時間等事宜（請留意來電）

★ 請留意：因場地座位有限，課程報名後無法隨意更改時段
★ 課程報名費可全額折抵當日消費，機會難得，售完為止！

選用氣冷雞胸絞肉，與自製泰式辣椒醬與小番茄一同拌炒、提升鮮甜口味，再以魚露與蠔油調整鹹鮮層次，最後拌入九層塔提香。雞胸肉本身脂肪含量低，但透過火候掌控與調味比例的平衡，依然能炒出濕潤多汁、香氣濃郁的口感。學會泰式辣椒醬的調製方法後，這道料理不僅下飯，也能變化成生菜包、拌飯或便當菜，是實用性極高的家常南洋料理。

★使用本店食材：台灣氣冷雞胸絞肉

純雞胸肉製作、低脂高蛋白。精選氣冷雞，引進歐盟規格氣冷設備降溫、室內藍光繫留等創新技術與人道屠宰，保留較多肉汁，肉質Q彈多汁又鮮甜。各年齡層食用都相當合適，是萬用常備食材，也非常適合作為毛孩鮮食使用。

以新鮮檸檬汁為基底，融合魚露的鹹鮮與辣椒的辛香，調製出酸、辣、鮮、香層次分明的泰式經典醬汁。搭配川燙後冰鎮的白蝦與深海魷魚。口感Q彈鮮甜。拌入小黃瓜與香菜後，整體風味更加清爽立體，入口先是明亮酸香，隨後辣勁緩緩釋放，最後回甘鮮甜收尾。是泰式料理中最能展現「酸辣平衡」的一道經典開胃菜。

★使用本店食材：

(1) 邱家兄弟白蝦仁

精選邱家兄弟喝優格的白蝦，活蝦急凍剝殼，去頭去尾後，每尾約4~7公分，不浸泡硼砂及磷酸鹽與各種可能增鮮的化學藥劑或保鮮劑，連鹽水都沒有加入。剛好可炒一盤菜的份量，如蝦仁炒蛋或蝦仁炒蘆筍。養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素。

(2) 嚴選野生深海魷魚(冰卷)

冰卷已是川燙過熟食，解凍即食，鮮嫩不黏牙。簡單搭配醬油＆綠芥末醬或五味醬，或是來點異國風味，沾泰式酸甜醬食用，即可輕鬆上菜，品嚐最天然的美味，是輕鬆料理的最佳選擇。

報名前請詳細閱讀報名須知，報名後視為詳細閱讀並同意報名須知內容~

☆由於本課程採小班教學，名額有限，報名後即會由專人為學員準備相關課程材料，若因個人因素未準時參加本課程，恕不退費

☆本活動為示範教學與試吃，不會親自動手做

☆菜色照片僅供參考，食材可能依據原物料、季節等因素調整，將以當天上課為主

☆本課程報名未滿開課人數將取消開課並全額退費

☆學員同意其照片免費提供本會活動宣傳使用，如不同意請勿報名

☆課程中歡迎拍照，惟請勿站立或推擠等行為影響其他學員上課權益

☆為尊重講師智慧財產權，課程中禁止錄影、錄音

☆主辦方保留更改課程內容、規則及停止活動之權利，並對課程內容及規則享有最終解釋權

☆活動地點為門市現場、空間有限，課程進行期間學員彼此距離較相近，煩請務必評估可接受後再行報名

☆兩道料理各提供一小碟試吃

煩請務必評估可接受後再行報名，若有任何疑問請先電洽02-2932-3807#268詢問

03/29(日) 湯瑪仕肉舖與您羅斯福店，一起學習兩道清爽開胃的泰式料理！:))